9 razones por las que el veganismo está revolucionando la sociedad
¿Qué es el veganismo?
La idea del veganismo va mucho más allá de una dieta. Comenzó como una forma de vida y una creencia en contra del daño a los animales.
Una dieta vegana consiste en comer solo frutas, verduras, cereales, legumbres y frutos secos. También se conoce como evitar cualquier producto animal como lácteos, huevos y carne .
En los últimos años, el veganismo ha ido ganando popularidad rápidamente. Con la presencia de influencers y celebridades que promueven el estilo de vida vegano, la gente finalmente está empezando a darse cuenta y rápidamente.
Llevar un estilo de vida vegano es una gran tarea. El simple hecho de eliminar los productos animales de la dieta es una limitación suficiente. Si a esto le sumamos la actividad de darle al cuerpo la cantidad y variedad adecuadas de nutrición, el veganismo se convierte en algo completamente nuevo. Esto significa que una persona debe tener una fuerte motivación para cambiar sus hábitos. Esas motivaciones para cambiar a una dieta vegana están aquí.
1. Para tener una huella más verde
La gente adopta una dieta vegana debido al tremendo impacto que tiene sobre la Tierra. La mejor manera de reducir la huella de carbono es hacerse vegano. Es así de simple. Al eliminar productos animales como la carne, los lácteos y los huevos, una persona puede reducir su huella de carbono en un 41,7 %.
La razón es que se necesitan todo el trabajo y los materiales necesarios para cuidar a los animales en las granjas. La tierra para albergar a los animales, la comida que comen, el agua que beben y los gases de efecto invernadero que emiten tienen un gran impacto en la Tierra. Piénsalo un segundo.
¿Qué factores contribuyen a la creación de la carne y los productos lácteos que se encuentran disponibles en los supermercados? Todo tiene una industria y la carne no es una excepción. La cantidad de recursos necesarios para cuidar de estos animales es increíble.
Para muchas personas, tener una huella ecológica hace que hacerse vegano sea una elección fácil.
2. Por los derechos de los animales
Para mucha gente, el uso de animales para el consumo humano es moralmente incorrecto. El hecho es que para proporcionar los alimentos que los seres humanos comen de manera normal, hay que matar animales.
La protección de los animales es otra razón muy importante por la que el veganismo está creciendo en popularidad.
3. Para un estilo de vida más saludable
El veganismo es una dieta muy saludable. Comer frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y semillas aporta muchos beneficios para la salud en comparación con las dietas omnívoras.
Índice de masa corporal inferior
Una dieta vegana está relacionada con un IMC más bajo.
Según la Clínica Mayo , comer más alimentos de origen vegetal está relacionado con tener un tipo de cuerpo más delgado.
Las carnes y los productos animales son ricos en calorías y grasas, por lo que al hacer el cambio a alimentos de origen vegetal es más fácil controlar el peso.
Aunque el simple hecho de adoptar una dieta vegana no garantiza la pérdida de peso, existen productos veganos poco saludables en forma de alimentos grasos o procesados, por lo que, incluso si una persona se hiciera vegana, el simple hecho de comer comida chatarra solo le haría subir de peso.
Corazón más sano
Se ha demostrado que una dieta vegana mejora la salud del corazón.
Se han realizado investigaciones que demuestran cómo las carnes, especialmente las rojas, afectan negativamente la salud del corazón y pueden causar ataques cardíacos, enfermedades e insuficiencia.
La carne y los productos animales contienen una gran cantidad de grasas saturadas y sodio. Si la ingesta de grasas saturadas es demasiado alta, aumentan los niveles de colesterol y, si se consume demasiado sodio, aumenta la presión arterial. Ambos factores se han relacionado con enfermedades cardíacas.
Menor riesgo de cáncer
Se ha demostrado que comer demasiada carne, específicamente carne roja o procesada, causa ciertos tipos de cáncer, como el de intestino, estómago y sangre.
Las investigaciones han descubierto que el hierro hemo, una sustancia química presente en la carne roja, al descomponerse, puede dañar el revestimiento del intestino y provocar cáncer. Además, cuando la carne roja se procesa y se quema o carboniza, se desarrollan sustancias químicas cancerígenas.
Lamentablemente, no se han encontrado estudios exactos que indiquen que comer menos carne sin duda protegerá a alguien del cáncer, pero sí reducirá las probabilidades. Por lo tanto, con solo cambiar a una dieta basada en plantas, la probabilidad de contraer cáncer disminuye.
4. La accesibilidad de los sustitutos veganos
A medida que la idea de volverse vegano se hizo más popular con el paso de los años, la industria alimentaria tuvo que adaptarse. Solo en los últimos cinco años, los sustitutos se han vuelto comunes en los supermercados. Incluso ahora, la disponibilidad de alimentos alternativos sigue siendo una industria en crecimiento con mucho potencial.
La idea de alternativas alimentarias es relativamente nueva. Hace diez años, habría sido alucinante ver mayonesa vegana o una hamburguesa vegana con sabor a hamburguesa. Ahora, es un producto básico en los supermercados de todo el mundo.
Marcas como Impossible Foods, Quorn, Daiya y Beyond Meat son solo algunos ejemplos de sustitutos veganos que están disponibles en los supermercados.
5. Presencia de alergias alimentarias
En los últimos años, las alergias alimentarias se han vuelto más frecuentes, lo que significa que más personas necesitan acceder a sustitutos de alimentos.
Con el aumento de las alergias alimentarias, cada vez más personas necesitan adaptarse a lo que comen. Para algunas personas, simplemente eliminar un alimento de su dieta es bastante fácil, pero para muchos adultos que descubren que tienen alergias alimentarias, ¿cómo pueden dejar de comer ese alimento de inmediato? La respuesta corta es que no pueden. Es difícil eliminar algo de la dieta después de que ha sido un alimento básico durante tanto tiempo.
Una solución es encontrar un sustituto. Con la gran mayoría de alternativas alimentarias disponibles, es mucho más fácil encontrar una forma de comer algo similar al alimento al que una persona es alérgica.
He sido anafiláctica a los lácteos y los huevos toda mi vida. Así que crecí con alergias y sé cómo es. En comparación con el pasado, la cantidad de opciones que tengo ahora en un supermercado es asombrosa. Puedo comprar una pizza vegana congelada con queso, mayonesa vegana e incluso salsa ranch vegana. Hay muchas cosas que nunca había probado antes que están disponibles. Eso solo se ha vuelto posible con la introducción de marcas veganas.
6. Productos veganos asequibles
Lo primero que pienso cuando me viene a la cabeza la palabra vegano es que es caro. Si bien es cierto que algunos productos veganos son así, sorprendentemente los alimentos veganos son económicos .
En primer lugar, piensa en los alimentos que componen una dieta vegana. Frutas, verduras, cereales, frutos secos, semillas, legumbres y tofu son productos muy asequibles. Si te centras en esos aspectos y los conviertes en el plato principal de la comida, puedes salirte con la tuya a bajo coste.
El error más común sobre el veganismo y su precio se debe a los sustitutos veganos. Las alternativas lácteas y las carnes de origen vegetal son las partes caras del veganismo. Esos productos solo representan una pequeña parte de la dieta vegana.
En general, si la atención se centra en los alimentos básicos del veganismo, como frutas, verduras y legumbres, los ingredientes siguen siendo asequibles.
7. El veganismo es un estilo de vida sostenible
Mucha gente se pregunta si una dieta vegana aporta la cantidad adecuada de nutrientes para el funcionamiento del organismo. Los alimentos veganos tienen un alto contenido de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vivir.
Tenga en cuenta que un estilo de vida vegano requiere una atención especial. Una persona que sigue una dieta vegana debe asegurarse de recibir todos los nutrientes que necesita, ya que sin comer carne será más difícil incorporar ciertos nutrientes a las comidas.
Según WebMD , los nutrientes importantes que necesita un vegano son proteínas, calcio, hierro, omega-3, vitamina B12 y vitamina D. Además de la vitamina B12, el resto de los nutrientes se pueden obtener de alternativas vegetales.
8. Para sentirse mejor
Dado que una dieta vegana es más saludable, no sólo ayuda a disminuir una variedad de enfermedades y cánceres, sino que también hace que la persona se sienta mejor.
Lo que ingerimos es importante. Los alimentos pueden considerarse energía y, según la calidad de los mismos, nuestros niveles de energía pueden aumentar o disminuir.
Cuando hablamos de una dieta vegana, más específicamente integral, puede mejorar el estado de ánimo y la energía de la persona.
Tenga en cuenta que si no se consumen alimentos integrales de forma habitual y la comida chatarra vegana es la base de la dieta, no se producirá ningún aumento del estado de ánimo ni de la energía. Lo que una persona introduce en su cuerpo afecta directamente a cómo se siente.
9. La comida vegana tiene buen sabor
Existen muchos estereotipos sobre los productos alimenticios veganos. El más notable es que la comida no tiene buen sabor. Para mucha gente, un plato de verduras no es una comida apetecible, pero los platos veganos van mucho más allá de las verduras.
Como dije antes, con el auge de las marcas veganas, los alimentos que a todos nos encanta comer, como las hamburguesas y los sándwiches de pollo, están ahora disponibles. La ventaja es que al comer estos productos veganos, los efectos secundarios nocivos de la carne, como el alto contenido de sodio y colesterol, no son un problema.
Piense en diferentes culturas a la hora de pensar en platos. El curry indio es un ejemplo fantástico y delicioso de cómo puede ser un plato vegano.
Un estilo de vida vegano es un compromiso. Asegurarse de consumir los nutrientes correctos y evitar la carne son dos aspectos muy importantes de este estilo de vida, pero no se deben ignorar los beneficios.
Si el veganismo te parece atractivo, pero dejar la carne te parece una tarea demasiado complicada, prueba la dieta flexitariana. Se trata de una dieta que se centra más en los alimentos de origen vegetal y menos en la carne. Como sugiere el nombre, es flexible.
No es necesario seguir muchas reglas, o ninguna. El único aspecto de la dieta flexitariana es consumir menos carne. Por lo tanto, si el estilo de vida vegano te asusta, la dieta flexitariana puede ser una buena opción para probar de antemano.