Ich war schon immer ein Eiskaffee-Mädchen. Selbst wenn es 2 Grad war und schneit, konnte man mich mit einem Dunkin-Eiskaffee in meiner behandschuhten Hand zum Unterricht gehen sehen. Nachdem ich das College abgeschlossen hatte und keine Ausrede hatte, jeden Tag Eiskaffee zu kaufen, versuchte ich, ihn zu Hause zuzubereiten, aber es war immer mühsam und nicht so lecker, wie ich es gewohnt war. Widerwillig fing ich an, heißen Kaffee zu trinken.

Dann erfuhr ich von Cold Brew Coffee.

Was ist Cold Brew Coffee?

Cold Brew Coffee ist, wie der Name schon sagt, Kaffee, der in kaltem Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur gebrüht wurde. Er wird hergestellt, indem grob gemahlene Kaffeebohnen 12 bis 24 Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht und dann abgesiebt werden. Dadurch entsteht ein Kaffeekonzentrat, das dann mit Wasser, Milch oder beidem verdünnt wird. Es kann heiß serviert werden, wird aber normalerweise auf Eis serviert. Kaltgebrühter Kaffee hat einen höheren Koffeingehalt als traditionell gebrühter Kaffee und schmeckt oft weniger sauer.

Wie man Cold Brew Kaffee zubereitet

Kaltes Aufbrühen von Kaffee ist zu Hause unglaublich einfach. Du brauchst:

• Grob gemahlener Kaffee (Mein persönliches Verhältnis erfordert 6 Unzen Gewicht.)
• Kaltes Wasser (ich verwende 3 Tassen oder 24 Unzen)
• Ein Behälter (stellen Sie sicher, dass er groß genug ist, um all Ihr Wasser und Ihren Boden aufzunehmen.)
• Ein Kaffeefilter, ein feinmaschiges Sieb oder eine andere Methode, um den Kaffeesatz abzusiehen.

Um den Kaffee zuzubereiten:

• Gib deinen Kaffeesatz in den Behälter und gieße das Wasser darüber.
• Setzen Sie den Deckel fest auf den Behälter und schütteln Sie das Ganze gut durch, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffeesatz nass ist.
• Lass den Kaffee für 12-16 Stunden draußen auf der Theke bei Zimmertemperatur oder 18-24 Stunden im Kühlschrank ziehen.
• Nachdem der Kaffee vollständig eingeweicht ist, seihen Sie den Kaffeesatz vorsichtig ab, indem Sie den Inhalt des Brühbehälters durch das Sieb oder den Filter in einen anderen Behälter gießen. Je nach Filter möchten Sie diesen Filtervorgang möglicherweise zweimal durchführen.

Dann erhalten Sie Cold-Brew-Konzentrat, das Sie mit Wasser, Milch oder beidem verdünnen müssen. Wie viel Sie benötigen, um das Konzentrat zu verdünnen, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Mein persönliches Verhältnis von 6 Unzen Kaffee zu 3 Tassen Wasser ist das, was für mich funktioniert, aber Sie können gerne experimentieren, wenn Sie feststellen, dass Sie Ihr Konzentrat schwächer oder stärker mögen als ich!

Produkte, die das Kaltbrühen von Kaffee noch einfacher machen

So einfach es ist, kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten, es kann noch einfacher sein, wenn Sie die richtigen Werkzeuge haben! Hier sind einige Produkte, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie Ihr Cold Brew-Erlebnis vereinfachen und gleichzeitig verbessern möchten:

1. Kompakter Cold Brew Maker

Dieser kleine, kompakte Cold Brew Maker von OXO ist eigentlich mein bevorzugter Brauer. Wenn Sie den mitgelieferten Glasbehälter unter den Brüher stellen, filtert er den Kaffee automatisch heraus, sodass kein Durcheinander und ein problemloses Brühen gewährleistet ist. Es ergibt genug Kaffee für ungefähr eine Woche nur für mich. Es lässt sich leicht auseinandernehmen und reinigen. Achten Sie nur darauf, dass Sie es so fest wie möglich schließen, um ein Auslaufen zu verhindern.

2. 2-Liter-Hersteller

Wenn Sie mehr als eine Person Kaffee trinken lassen oder einfach eine größere Menge möchten, hat dieser Takeya Cold Brew Maker ein Fassungsvermögen von 2 Litern. Er verfügt über einen herausnehmbaren feinmaschigen Filter, in dem der Kaffee aufbewahrt wird, sodass er nicht ausgießt. Wenn die 12- bis 24-stündige Ziehzeit vorbei ist, entfernen Sie einfach den Filter und setzen Sie den luftdichten Deckel wieder auf, um den Kaffee bis zum Servieren aufzubewahren.

3. Kaltbrühmaschine in Gallonengröße

Wenn Sie zu Hause viele Kaffeetrinker haben oder einfach viel mehr Kaffee trinken als ich, könnte Sie dieser gallonengroße Cold Brew Maker von Original Grind Co. interessieren. Er ist mit einem herausnehmbaren Filter ausgestattet, wie der 2-Liter-Wasserkocher der Marke Takeya. Wenn die Brühzeit abgelaufen ist, müssen Sie also nur noch den Filter aus dem Behälter nehmen. Der Zapfen am Behälter (den die Rezensenten empfehlen, ihn mit einem Schraubenschlüssel festzuziehen) erleichtert das Servieren, wenn Sie trinkfertig sind.

4. Kaltbrühmaschine für eine Portion

Mit diesem Cold Brew Maker von Primula brühen Sie Ihren Kaffee in demselben Behälter, aus dem Sie ihn trinken, und sparen so Zeit und Platz in der Spülmaschine. Dieser Brauer verfügt über das gleiche herausnehmbare Filterkonzept wie die beiden vorherigen Geräte, nur in kleinerem Maßstab. Geben Sie Ihren Kaffee und Ihr Wasser in die Flasche, stellen Sie sie für 8 bis 24 Stunden in den Kühlschrank und entfernen Sie dann den Filter und das Kaffeesatz. Du bist bereit, deinen Kaffee mit Eis, Milch und Zucker so zuzubereiten, wie du es magst.

5. Taschen aus Käsetuch

Wenn Sie keinen ganz neuen Behälter kaufen möchten, in dem Sie Ihren Kaffee zubereiten können, probieren Sie diese Käsetuchbeutel aus. Sie funktionieren genauso wie die Filter der meisten Hersteller. Legen Sie einfach Ihren groben Kaffeesatz in den Beutel, binden Sie ihn zu und legen Sie den Beutel in einen Behälter mit Wasser. Nehmen Sie dann den Beutel heraus und entsorgen Sie den Kaffeesatz. Das Beste daran ist, dass Käsetücher waschbar und wiederverwendbar sind.

6. Skala für Lebensmittel

Da ich mein Verhältnis von Kaffee zu Wasser nach Gewicht messe, ist eine Lebensmittelwaage für mein Setup unerlässlich. Wenn Sie bei der Kaffeezubereitung auf Genauigkeit achten, investieren Sie in eine Lebensmittelwaage! Ich finde es auch einfacher, das Gewicht von Dingen zu messen, als Messbecher und Löffel zu verwenden.

7. Elektrischer Schleifer

Sie können Ihren Kaffee bereits gemahlen kaufen, aber der beste Geschmack kommt von frisch gemahlenen Kaffeebohnen. Außerdem werden einige Bohnen nur im Ganzen verkauft. Wenn Sie aus diesen speziellen Bohnen einen kalten Kaffee zubereiten möchten, müssen Sie sie selbst mahlen. Wenn Sie eine große Anzahl von Bohnen mahlen, sollten Sie eine elektrische Mühle verwenden, da das Mahlen von Hand viel Mühe erfordert. Ich empfehle die Bodum Bistro Burr Coffee Grinder, da Gratmühlen den Geschmack und das Aroma von Bohnen besser bewahren als Messermühlen, und sie ist die, die ich persönlich verwende.

8. Luftdichte Behälter

Eine Möglichkeit, mein Kaffeeerlebnis zu vereinfachen, besteht darin, meine Bohnen oder meinen Kaffeesatz in großen Mengen zu kaufen. Ich spare Geld und muss den Laden nicht so oft besuchen. Um die Frische und den Geschmack meines Kaffees zu bewahren, verwende ich luftdichte Behälter, um ihn aufzubewahren.

9. Brühbeutel für eine Portion

Wenn ich bei Familie oder Freunden wohne und nicht mein gesamtes Kaffeezubehör mitbringen kann, packe ich gerne Einzelportionsbrühbeutel ein. Sie verwenden einen Einwegbeutel pro Tasse Wasser und lassen ihn über Nacht im Kühlschrank stehen. Mein Favorit ist der Geschmack Brewbike Cinnamon Sugar, aber es gibt eine Menge Brühbeutel in Einzelportions- und Kannengröße zur Auswahl. Diese Brühbeutel eignen sich auch hervorragend für Studenten, die in Wohnheimen wohnen und nicht viel Platz haben.

10. Kaffee ohne Boden

Bottomless ist zwar eher eine Dienstleistung als ein Produkt, aber sie sind einer der Hauptgründe, warum die Zubereitung von Kaffee zu Hause zum Kinderspiel geworden ist. Bottomless bietet Ihnen eine Waage, auf die Sie Ihren Kaffee stellen können, und bestellt automatisch mehr für Sie, wenn festgestellt wird, dass Ihnen der Kaffee ausgeht. Dank dieses Services ist mir nie der Kaffee ausgegangen, und deshalb ist er eines meiner unverzichtbaren Kaffeetools.

Ich hoffe, diese Produkte können Ihnen Ihre Kaffeeroutine erleichtern und Ihnen Zeit und Geld sparen. Wenn Sie jedoch diese lustigen Kaffeehausaromen vermissen, werden Sie froh sein zu wissen, dass Sie aromatisierte Sirupe wie Vanille und Karamell kaufen können, um sie zu Hause zu verwenden! Viel Spaß beim Brauen!